Krūmmelleņu piknikā

Ik vasaru vecmāmiņas dārzs priecē ar bagātīku krūmmelleņu ražu – ēdam gardu muti un konservējam arī ziemai! Krūmmelleņu dārzs ir arī lieliska vieta piknikam, kurā baudīt ābolu-aprikožu tarti, kuras recepti var atrast rakstā.  Nepieciešams:⁣ •300 g mandeļu miltu⁣ •100 g kviešu miltu⁣ •80 g baltā cukura⁣ •180 g sviesta⁣ ⁣ •40 g brūnā cukura⁣ •4-6 […]

Rudzupuķēs

Vasarās steidzam meklēt rudzupuķes, un kāds prieks, ir tad, kad tiek atrasta pļava, kas pilna ar tik ļoti skaistajiem zilajiem ziediem. Mēs atradām un nebeidzām priecāties par to vēl ilgi! Foto – Beatrise Anda Ozoliņa

Vasaras saulgriežos

Saulgriežu laikā Saules enerģija ir visspēcīgākā. Tā piepilda ik zāles stiebriņu pļavā, ik smilšu graudiņu jūras krastā. Visa zeme priekā skan. 🌿⁣ ⁣ Jāņu siers pēc omes receptes (Ķimeņu)⁣ Turpinu kopt ģimenes tradīcijas un saglabāt mantojumu, gatavoju Jāņu sieru pēc omes receotes. Ome šo sieru gatavoja katru gadu – no tikko slaukta lauku piena, trekna biezpiena, […]

Rabarberu kūka ar pieneņu krēmu

Skābie un veselīgie rabarberi un dzeltenās ziedošo pieneņu pļavas. Jā – vasara ir sākusies un laiks cept kūkas no vietējiem labumiem! Rabarberu biskvīta kūka ar pieneņu vārīto krēmu no galda pazudīs nemanot.  Nepieciešams (21cm): Biskvītam: 4 lauku olas 4 ēdamkarotes kviešu milti 4 ēdamkarotes brūnais cukurs šķipsna sāls 2-3 rabarberu kāti Krēmam: 2 lauku olas […]

Lakšu – gārsas humuss

Laiks brīvdienām un siltais laiks jābauda, tāpēc ejiet dabā. Pārgājienos, pastaigās un atklājiet jaunas, skaistas vietas Latvijā. Garšīgam piknikam iesaku pagatavot vienkāršu, veselīgu humusu ar gārsas un lakšu lapiņām.  Nepieciešams: 400 g konservēti turku zirņi ½ tējkarote sāls 100 ml olīveļļa sauja gārsas un lakšu lapiņas Pagatavošana: Blenderī lej olīveļļu, sāli, gārsas un lakšu lapas […]

Pieneņu lapu salāti ar anšoviem

Veselīgās pieneņu lapas, kas garšo kā rukola. Jāiziet tik ārā, pagalmā jāsalasa lapiņas un piecu minūšu laikā salāti gatavi. Nepieciešams (4 personām): 60 g pieneņu lapiņas 8-10 anšovu filejas 5-7 ķirštomāti 40 ml olīveļļa Šķipsna sāls Pieneņu lapas nomazgā un sagriež smalkāk, ķirštomātus pārgriež uz pusēm, anšovus arī pārgriež gareniski uz pusēm; Bļodā liek pieneņu […]

Tavam Lieldienu galdam

Klājam uz galda un šķīvos pavasari – iedvesmojies, pagatavo un izgaršo pavasari Lieldienās! Pavasaru zaļumu pesto Nepieciešams (300 ml burciņai): 1 l lapiņas – nomazgātas (gārsas, pienenes, nātres un dažas lakšu) liela šķipsna sāls 180-200 ml augstākā labuma olīveļļa sauja indijas riekstu Pagatavošana: Lapiņas liek blenderī, pievieno sāli, riekstus, nedaudz olīveļļu un blendē; pamazām pievieno […]

MĒS ESAM LATVIJA

Novembris mums ir īpašs mēnesis, un šogad vēl, jo īpašāks – mūsu valsts LATVIJA svinēs savu simto dzimšanas dienu! Es esmu latviete un patriote, vienmēr ar lepnumu runāju un mācos mūsu vēsturi, tradīcijas, folkloru, skatos latviešu filmas, lasu grāmatas, klausos dziesmas… Mēs katrs veidojam savu valsti un esam daļa no tās, un tikai mēs varam […]

Rudens – vitamīnu laiks

Rudentiņš ir bagāts vīrs un tieši rudenī ir dažādas ogas, kas stiprina mūsu organismu un sagatavo ziemai! Par dažām vēlos Jums pastāstīt un iedrošināt – ja ieraugāt ir jāiet klāt un jāēd! CIDONIJAS  – Cidonijas mums visiem ir labi pazīstamas – to skaistā krāsa un brīnišķīgais aromāts vilina. Cidonijas var sagriezt šķēlītēs un ēst ar […]