Bazilika – mocarellas pasta

Uz palodzes vai siltumnīcā augošais baziliks jau paaudzies un lapas ir tik zaļas un aromātiskas. Tieši tādēļ roka sniedzas pēc bazilika lapiņām un laiks gatavot gardu pastu ar ķirštomātiem, baziliku, mocarellas sieru un Indijas riekstiem.   Nepieciešams (4 personām): 400 g penne makaroni 120 g ķirštomāti sauja bazilika lapiņas 60 g Indijas rieksti 100 ml kokosriekstu […]

Bumbieru kūka ar putukrējumu un leduspuķēm

Svētdien atzīmēsim Mātes dienu, un tai par godu piedāvāju vienkāršas, gardas un skaistas Bumbieru kūkas recepti. Iepriecini savu mammu un ģimeni ar kūku! Nepieciešams (21cm diametrā): 4 lauku olas 120 g sviests 1-2 ēdamkarotes medus 3 bumbieri 80 g brūnais cukurs 120 g kviešu milti 80 g griķu milti (var izmantot kviešu) 80 g bezpiedevu […]

Lakšu – gārsas humuss

Laiks brīvdienām un siltais laiks jābauda, tāpēc ejiet dabā. Pārgājienos, pastaigās un atklājiet jaunas, skaistas vietas Latvijā. Garšīgam piknikam iesaku pagatavot vienkāršu, veselīgu humusu ar gārsas un lakšu lapiņām.  Nepieciešams: 400 g konservēti turku zirņi ½ tējkarote sāls 100 ml olīveļļa sauja gārsas un lakšu lapiņas Pagatavošana: Blenderī lej olīveļļu, sāli, gārsas un lakšu lapas […]

Pieneņu lapu salāti ar anšoviem

Veselīgās pieneņu lapas, kas garšo kā rukola. Jāiziet tik ārā, pagalmā jāsalasa lapiņas un piecu minūšu laikā salāti gatavi. Nepieciešams (4 personām): 60 g pieneņu lapiņas 8-10 anšovu filejas 5-7 ķirštomāti 40 ml olīveļļa Šķipsna sāls Pieneņu lapas nomazgā un sagriež smalkāk, ķirštomātus pārgriež uz pusēm, anšovus arī pārgriež gareniski uz pusēm; Bļodā liek pieneņu […]

Tavam Lieldienu galdam

Klājam uz galda un šķīvos pavasari – iedvesmojies, pagatavo un izgaršo pavasari Lieldienās! Pavasaru zaļumu pesto Nepieciešams (300 ml burciņai): 1 l lapiņas – nomazgātas (gārsas, pienenes, nātres un dažas lakšu) liela šķipsna sāls 180-200 ml augstākā labuma olīveļļa sauja indijas riekstu Pagatavošana: Lapiņas liek blenderī, pievieno sāli, riekstus, nedaudz olīveļļu un blendē; pamazām pievieno […]

Biezpiena sacepums

Biezpiena sacepums kā bērnībā, pasniegts ar vasarā salasītām ogām, kas ziemu nostāvējušas saldētavā. Ticiet man – garšos ik vienam biezpiena cienītājam un no galda pazudīs nemanot.  Nepieciešams:  400 g biezpiens 4 olas 130 g cukurs 2 ēdamkarotes bezpiedevu jogurts vai skābs krējums 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete ievārījums, ogas pasniegšanai Pagatavošana:  Uzkarsē cepeškrāsni 180 grādus karstu. […]

Tomātu – spinātu pasta

Viss vienkāršais ir garšīgs! Tomātu – spinātu pasta ātrām pusdienām vai vakariņām, kas garšos ikvienam.  Nepieciešams (4 personām): 400 g spageti 120 g ķirštomāti 60 g saulē kaltēti tomāti 60 g spinātu lapiņas 100 g cietais siers, sarīvēts šķipsna sāls, pipari, brūnais cukurs un čili pārslas olīveļļa cepšanai Pagatavošana: Verdošā ūdenī, kam pievienots nedaudz sāls […]

Rīsi ar sēnēm, saulē kaltētiem tomātiem

Kad apkārt ir balts un silda saule, tad pusdienas vai vakariņas vajag ātri, vienkārši un gardi, lai vairāk laika var pavadīt ārā. Piedāvāju pagatavot rīsus ar sēnēm – kur īpašu garšu piešķirs koriandrs, saulē kaltēti tomāti un sezama sēklas.  Nepieciešams (4 personām): 400 g rīsi 400 g sēnes (var izmantot šampinjonus) 3 ķiploka daiviņas 15 […]

Biešu krēmzupa ar kuminu

Bietes noteikti ir viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem, it īpaši ziemā, kad tās rudenī novāktas gaida pagrabu apcirkņos. Šī biešu zupas būs viegli pagatavojama, sildoša un ar maigi – asu kumina garšu.  Bietes satur nedaudz olbaltumvielu un tauku, organiskās skābes – citronskābi, ābolskābi, skābeņskābi, minerālvielas – kāliju, nātriju, kalciju, magniju, fosforu, mangānu, jodu, dzelzi, vitamīnus […]