Pieneņu lapu salāti ar anšoviem

Veselīgās pieneņu lapas, kas garšo kā rukola. Jāiziet tik ārā, pagalmā jāsalasa lapiņas un piecu minūšu laikā salāti gatavi.


Nepieciešams (4 personām):

  • 60 g pieneņu lapiņas
  • 8-10 anšovu filejas
  • 5-7 ķirštomāti
  • 40 ml olīveļļa
  • Šķipsna sāls
  1. Pieneņu lapas nomazgā un sagriež smalkāk, ķirštomātus pārgriež uz pusēm, anšovus arī pārgriež gareniski uz pusēm;
  2. Bļodā liek pieneņu lapas, ķirštomātus un anšovu filejas, pārlej ar olīveļļu, pārber sāli un pasniedz.

Veseli ēduši!