• Deserti & Saldumi
  • Piparkūku, kanēļa ‘Cielaviņa’

    image

    Svētku laikā man ļoti patīk eksperimentēt ar garšām, tā pati ‘Cielaviņa’ kūka, tikai lieliski papildināta bezē pamatā ar piparkūkām un šokolādes krēmā ar kanēli, kuru gatavoju mammai vārda dienā! Pamatnēm: 6-8 olu baltumi (atkarīgs no olu lieluma) 380g cukura šķipsniņa sāls 2ēd.k. kukurūzas ciete 220g lazdu rieksti 60g piparkūkas Krēmam: 500g maskarpones siera 200ml saldā […]

  • Deserti & Saldumi
  • Ziemassvētku braunijs

    IMG_2756

    Ziemassvētku gaidīšanas laiks nav iedomājams bez šokolādes, karstas augļu tējas, smaržīgām svecēm… Lai baudot brauniju būtu svētku sajūtas pievieno Ziemassvētku garšas. Sastāvdaļas: 2 olas 100g sviests 300g šokolādes krēms (tāds kura sastāvā ir īsta šokolāde un cukurs nav pievienots, vai nedaudz) 100g brūnā nerafinētā cukura 1,5 ēd.k. piparkūku maisījums (kanēlis, kardamons, muskatrieksts, krustnagliņas) sula no […]

  • Deserti & Saldumi
  • Piparkūku mīkla no griķu miltiem

    image

    Tuvojoties svētkiem un pirmajai adventei gribās, lai sirdi piepilda Ziemassvētku sajūtas un, lai smaržo, lai māja smaržo pēc piparkūkām. Svarīgi, lai piparkūkas ne tikai ienes mājā svētku smaržu, bet arī iepriecinātu garšu kārpiņas! Pagatavo piparkūku mīklu un zini, ka tās sastāvā ir īsts sviests, lauku olas, griķu milti, medus,  kvalitatīvas sastāvdaļas, un nekas lieks nav […]

  • IR.JĀSVIN
  • Man jābūt Latvijā!

    IMG_2277

    Es zinu – man jābūt Latvijā! Savu dzimteni es jūtu caur kokles stīgu skaņām, tautas un spēka dziesmām, sajūtām, kuras pārņem izejot dabā, dzirdot labus vārdus par Latviju, kopības sajūtu, kad dziedam himnu, esot kopā ar ģimeni un draugiem!  Novembris mums katram ir īpašs, nozīmīgs un svarīgs, tas ir mēnesis, kad pirms 97 gadiem 11.novembrī […]

  • Deserti & Saldumi
  • Ābolu-karameles pīrāgs

    IMG_2020

    Novembris mūs pārsteidz ar skaistu laiku – sniegu, bet novembris ir Lāčplēša dienas un Latvijas dzimšanas dienas mēnesis, kad aicinu klausīties latviešu mūziku, lasīt dzejoļus, pasakas, pieminēt varoņus, gatavot no Latvijas produktiem un domāt labas domas! Pagatavo ābolu pīrāgu, no Latvijas āboliem, sviesta, olām, miltiem… Pīrāga mīklai (25cm): 110g auksts sviests 310g kviešu milti 2olas […]

  • Brokastis
  • Ir veselīgi – IRBENES

    IMG_1238

    Kad pirmās salnas ir bijušas, raža ir novākta – laiks irbenēm. Tā ir labi piemērojusies salam un sniegam, tāpēc irbenes augļus var nenolasīt, bet arī ziemā plūkt un ēst tieši no krūma. Irbene ir ārstniecības augs, tāpēc dienā pietiek apēst trīs vai četras ogas, lai organisms gūtu no tām maksimālu labumu. Irbenes augļu sastāvā ir […]

  • Brokastis
  • sēklu – medus musli

    IMG_1002

    Vienkārši pagatavojams, garšīgi papildinās brokastis, var ēst tāpat pa gabaliņiem, var sadrupināt un baudīt kopā ar jogurtu, augļiem… Nepieciešams: 200g dažādu sēklu maisījums 100g dateles, bez kauliņiem 100g sviests (var aizstāt ar kokosriekstu eļļu) 1,5-2ēd.k. medus 50g riekstu, pēc izvēles 50g lobītas kaņepju sēklas – Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Izkausē sviestu ar medu – […]

  • IR.GARŠĪGI
  • Tomātu mērce

    IMG_0577

    Rudens brīvajos brīžos un brīvdienās man patīk rūpēties par ziemas sezonu, tieši tāpēc papildināju pagraba plauktus ar tomātu mērci, kura aukstajos mēnešos mūsu ģimenē ir iecienīta. Septembris, oktobris ir tie mēneši, kad tirgū var iegādāties pēdējos Latvijas tomātus, kas ir arī par izdevīgām cenām, jo tomātu mērcei tieši tādi der – mīkstāki, mazāki, lielāki… Pamats […]

  • IR.GARŠĪGI
  • Melnā plūškoka ogu eliksīrs

    IMG_0180

    Melnais plūškoks ar savām veselīgajām ogām mūs priecē rudenī. Saulainā rudens dienā dodies meklēt plūškoku, vāri eliksīru un dzīvo vesels! Melnā plūškoka eliksīrs stiprina imunitāti, regulē asinsspiedienu, dod enerģiju un možumu, palīdz pie saaukstēšanās slimībām. Dzer no rītiem, uzdzerot ūdeni. Ja dzer vakarā var nenākt miegs! Salasa 2,5kg ogas, atdala no kātiņiem. Pārlej ar 2,5l […]

  • IR.LABI
  • brauc ciemos un apskati dzimteni garšīgi!!

    IMG_8392

    vasara vēl nav galā un arī rudens ir lielisks laiks, lai apciemotu vietējās saimniecības! šoreiz viesojos un iesaku – Naukšēnu vīnus, Ķoņu dzirnavas, Veselības augu ekspozīciju ‘Avotiņi’, Zentas Skrastiņas daiļdārzu Burtniekos, ‘R chocolate‘ Trikātā! Ciemojoties Naukšēnos, noteikti ir jādodas ciemos uz vietējo vīna darītavu – Naukšēnu vīni! Kur smaidīgs sagaidīs saimnieks Jānis Baunis un izvedīs […]