• Brokastis
  • biešu – siera salāti ar paštaisītu majonēzi

    img_0746-1

    Biešu salāti manā ģimenē ir iecienīts brokastu ēdiens! Bietes var izvārīt/izcept iepriekšējā vakarā, sataisīt majonēzi un no rīta atliek vien sarīvēt bietes, sieru un sajaukt kopā! Majonēzei: 2 olu dzeltenumi 1,5 ēd.k franču sinepes (var izmantot citas) 2ēd.k citrons sulas šķipsniņa sāls un pipari 150ml olīveļļas (izmantoju extra virgin) – blenderī liek olu dzeltenumus, sinepes, […]

  • Brokastis
  • Biezpiena plācenīši no griķu miltiem

    image

    Jo kas gan var būt labāks kā nesteidzīgos rītos brokastīs baudīt siltus biezpiena plācenīšus ar ievārījumu?! 5 personām nepieciešams: 500g biezpiens 3 olas 1/2 tēj.k. soda miziņa un sula no 1 citrona 1 tēj.k. vaniļas cukurs 1ēd.k. brūnais, nerafinētais cukurs 4-5 ēd.k. griķu miltu (ja nav var izmantot citus) 50g žāvētas dzērvenes (var nelikt, vai […]

  • Deserti & Saldumi
  • dateļu – auzu pārslu – gī sviesta cepumi

    IMG_4698

    gardums brokastīs, launagā vai vakarā pie siltas tējas – dateļu – auzu pārslu – gī sviesta cepumi! 14-18 cepumiem nepieciešams: 70g Gī sviets (var izmantot saldkrējuma sviestu) 40g brūnais, nerafinētais cukurs 2 olas 4ēd.k. apelsīna sula, 1 ēd.k. apelsīna miziņa auzu pārslas – 180g dateles – 80g cepamais pulveris – 1tēj.k. vaniļas cukurs – 1tēj.k. – […]

  • IR.GARŠĪGI
  • ziemas ķirbja krēmzupa

    IMG_4464

    kad saule aiz loga silda sirdi un dvēseli, tad organismu ziemā silda ķirbja krēmzupa, kuru papildinu ar čili, muskatriekstu, apelsīnu un ingveru, klāt pievienoju ceptas beciņas un lobītās kaņepes, ar piedevām var variēt un pasniegt ar grauzdiņiem, cieto sieru, ceptu bekonu… zupai 4-6 porcijām nepieciešams: ķirbja gabaliņi – 300-500g neliels gabaliņš čili, atkarībā no asuma […]

  • IR.GARŠĪGI
  • cepti asarīši, grūbas ar sēnēm, puraviem

    IMG_4435

    kaņepēs gatavoti asarīši, grūbas ar sēnītēm, puraviem gatavotas cidoniju-salvijas uzlējumā Asarīšiem 10-12 nelieli asari 1 ēd.k. bazilika etiķa (var izmantot citu) 1 tēj.k. medus 1 ēd.k. citronu sulas 1 ēd.k. rupji maltas kaņepes 1 ēd.k. sviests – Sajauc mērcītes sastāvdaļas un iemaisa asaros, atstāj ievilkties. Uzkarsē pannu ar sviestu un liek cepties asarus, cep no abām […]

  • Brokastis
  • trīs veselīgi ieteikumi 2017. gadam

    IMG_3682

    Solis tuvāk veselīgam dzīvesveidam – straujiem soļiem tuvojas 2017. ugunīgā gaiļa gads. Katru gadu parādās jaunas apņemšanās un vēlēšanās, ar kurām sākt jaunu gadu. Vēlos piedāvāt trīs pārbaudītus produktus, kas uzlabos veselību, pašsajūtu un vienkāršs veids kā padarīt ikdienu un dzīvi veselīgāku. Sākam  ar rītu un organisma pamodināšanu – silts skābs ūdens Pamodini savu organismu ar […]

  • Deserti & Saldumi
  • Pārsteiguma glazūrkēksiņi

    image

    Katru gadu ome Ziemassvētkos cepa pārsteigumu pīrāgus – pildīja tos ar dažādiem ēdieniem, naudiņu, katram pildījumam ir sava nozīme. Šogad esmu pagatavojusi glazūrkēksiņus un pildu tos ar dažādām garšvielām, riekstiem, graudaugiem un sēkliņām. Pārsteidz ģimeni, draugus un radus ar gatavotiem kēksiņiem un uzzini kāds būs Jaunais 2017 gads! Ja vēlies uzcept garšīgos kēksiņus līdz Ziemassvētkiem, […]

  • Deserti & Saldumi
  • Citrusaugļu, piparkūku, bezē kārtojums

    Ātri pagatavojams, gaisīgs, mutē kūstošs Ziemassvētku kārtojums ģimenei un draugiem! Ar daudzumiem var variēt un gatavot vairāk vai mazāk! 200ml saldais krējums + 1tēj.k cukurs 50g piparkūkas 200g bezē cepumu (kvalitatīvi, kuru sastāvā ir tikai olu baltums un cukurs, tādus cep ‘Straupe’) 1 greipfrūts, 1-2 apelsīni, 1 hurma, 1 pamelo, var izvēlēties, kuru augļi garšo […]

  • Deserti & Saldumi
  • Piparkūku, kanēļa ‘Cielaviņa’

    image

    Svētku laikā man ļoti patīk eksperimentēt ar garšām, tā pati ‘Cielaviņa’ kūka, tikai lieliski papildināta bezē pamatā ar piparkūkām un šokolādes krēmā ar kanēli, kuru gatavoju mammai vārda dienā! Pamatnēm: 6-8 olu baltumi (atkarīgs no olu lieluma) 380g cukura šķipsniņa sāls 2ēd.k. kukurūzas ciete 220g lazdu rieksti 60g piparkūkas Krēmam: 500g maskarpones siera 200ml saldā […]

  • Deserti & Saldumi
  • Ziemassvētku braunijs

    IMG_2756

    Ziemassvētku gaidīšanas laiks nav iedomājams bez šokolādes, karstas augļu tējas, smaržīgām svecēm… Lai baudot brauniju būtu svētku sajūtas pievieno Ziemassvētku garšas. Sastāvdaļas: 2 olas 100g sviests 300g šokolādes krēms (tāds kura sastāvā ir īsta šokolāde un cukurs nav pievienots, vai nedaudz) 100g brūnā nerafinētā cukura 1,5 ēd.k. piparkūku maisījums (kanēlis, kardamons, muskatrieksts, krustnagliņas) sula no […]