Biezpiena sacepums

Biezpiena sacepums kā bērnībā, pasniegts ar vasarā salasītām ogām, kas ziemu nostāvējušas saldētavā. Ticiet man – garšos ik vienam biezpiena cienītājam un no galda pazudīs nemanot.  Nepieciešams:  400 g biezpiens 4 olas 130 g cukurs 2 ēdamkarotes bezpiedevu jogurts vai skābs krējums 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete ievārījums, ogas pasniegšanai Pagatavošana:  Uzkarsē cepeškrāsni 180 grādus karstu. […]

Vienkāršā un gardā siera kūka

Mūsu ģimenē marts ir svētku piepildīts mēnesis. Protams, arī pavasara sākums, kad ik pa laikam gribās un vajag palutināt draugus, ģimeni ar kādu gabaliņu kūkas. Piedāvāju recepti mutē kūstošai siera kūkai.  Nepieciešams (8 personām): 300 g cepumi (var izmantot ”Selgas” klasiskos, auzu pārslu) 180 g sviests 500 g maskarpones siers 100 g pūdercukurs 80 g […]

ZIEMAS pikniks

”Visvairāk man patīk būt ziemā…” tā es noteikti varu teikt par šī gada ZIEMU. Izbaudīju visu ko vien var – peldējos āliņģī, slēpoju pa ezeru, spēlēju hokeju, gāju pārgājienos, šļūcu pa kalniņu u.c.. Paldies ziemai, to cik skaista un garda tā bija var redzēt ieraksta bildēs, kā arī izmēģini šokolādes – riekstu cepumus! Lai sākas […]

Tomātu – spinātu pasta

Viss vienkāršais ir garšīgs! Tomātu – spinātu pasta ātrām pusdienām vai vakariņām, kas garšos ikvienam.  Nepieciešams (4 personām): 400 g spageti 120 g ķirštomāti 60 g saulē kaltēti tomāti 60 g spinātu lapiņas 100 g cietais siers, sarīvēts šķipsna sāls, pipari, brūnais cukurs un čili pārslas olīveļļa cepšanai Pagatavošana: Verdošā ūdenī, kam pievienots nedaudz sāls […]

Ķirbis ar pērļu kuskusu un spinātiem

Ķirbis ar pērļu kuskusu un spinātiem – vienkārši, veselīgi un galvenais garšīgi! Nepieciešams: 800 g ķirbis – sagriezts nelielos gabalos 60 g spinātu lapas 300 – 400 g pērļu kuskus Eļļa cepšanai Sāls – pēc garšas Čilli pārslas – pēc asuma un garšas ½ tējkarote karija pulvera – ja vēlas Pagatavošana: Ķirbi liek verdošā ūdenī […]

kvinojas – kakao cepumi

Šo cepumu pagatavošana ir pa visam ātra un vienkārša. Ideāli līdzi ņemšanai ārā pie dabas, lai baudot ziemas priekus būtu gards našķis un enerģija.  Nepieciešams (12-16 cepumiem): 20 g uzpūstas kvinojas sēklas (pērku ”Gemoss”) 3 – 4 ēdamkarotes kokosriekstu eļļa 1 – 2 tējkarotes kakao 1 ēdamkarote medus vai dateļu sīrups Pagatavošana: Uzkausē kokosriekstu eļļu […]

Rīsi ar sēnēm, saulē kaltētiem tomātiem

Kad apkārt ir balts un silda saule, tad pusdienas vai vakariņas vajag ātri, vienkārši un gardi, lai vairāk laika var pavadīt ārā. Piedāvāju pagatavot rīsus ar sēnēm – kur īpašu garšu piešķirs koriandrs, saulē kaltēti tomāti un sezama sēklas.  Nepieciešams (4 personām): 400 g rīsi 400 g sēnes (var izmantot šampinjonus) 3 ķiploka daiviņas 15 […]

Grauzdētu auzu pārslu cepumi

Gardums brokastīs, pie dabas vai vakarā pie siltas tējas krūzes – iesaku “Lauku tēja” – grauzdētu auzu pārslu – medus cepumi! 12-14 cepumiem nepieciešams: * 100 g saldkrējuma sviests * 40g brūnais, nerafinētais cukurs * 2 lauku olas * 250g grauzdētas auzu pārslas * 1-2 ēdamkarotes medus * 2-3 ēdamkarotes griķu milti (var izmantot arī […]

Biešu krēmzupa ar kuminu

Bietes noteikti ir viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem, it īpaši ziemā, kad tās rudenī novāktas gaida pagrabu apcirkņos. Šī biešu zupas būs viegli pagatavojama, sildoša un ar maigi – asu kumina garšu.  Bietes satur nedaudz olbaltumvielu un tauku, organiskās skābes – citronskābi, ābolskābi, skābeņskābi, minerālvielas – kāliju, nātriju, kalciju, magniju, fosforu, mangānu, jodu, dzelzi, vitamīnus […]

Krēms brulē ar Ziemassvētku garšu

Svētki jau klauvē pie durvīm, un Ziemassvētku sajūta cauri vijas jau visu decembri, tā ik pa mirklim parādās un ir! Ja nu pietrūkst idejas kādus gardumus celt galdā svētkos, te ideja kam ļoti vienkāršam – krēmam brulē ar īpašu garšu, ko piešķirs īpašas garšvielas.  Nepieciešams (10-14 trauciņiem): 5 lauku olu dzeltenumi 500 ml saldais krējums […]