• IR.LABI
  • brauc ciemos un apskati dzimteni garšīgi!!

    IMG_8392

    vasara vēl nav galā un arī rudens ir lielisks laiks, lai apciemotu vietējās saimniecības! šoreiz viesojos un iesaku – Naukšēnu vīnus, Ķoņu dzirnavas, Veselības augu ekspozīciju ‘Avotiņi’, Zentas Skrastiņas daiļdārzu Burtniekos, ‘R chocolate‘ Trikātā! Ciemojoties Naukšēnos, noteikti ir jādodas ciemos uz vietējo vīna darītavu – Naukšēnu vīni! Kur smaidīgs sagaidīs saimnieks Jānis Baunis un izvedīs […]

  • Deserti & Saldumi
  • olimpiskie cepumi

    IMG_7909

    2016. gada augusts ir īpašs, jo Brazīlijā – Rio notiek trīsdesmit-pirmās vasaras olimpiskās spēles! Atbalstot mūsējos pagatavo īpašos cepumus ar kaņepēm, šokolādes gabaliņiem, no griķu miltiem, lai gardāka īkšķu turēšana. 15-20 cepumiem nepieciešams: 120gr sviests istabas temperatūrā 80gr nerafinēta brūnā cukura 2 lauku olas 2ēd.k. rupji maltas kaņepes 100gr griķu milti 1tēj.k. cepamais pulveris 50gr šokolādes […]

  • IR.LABI
  • Ciemos pie ‘Bauņu bullītis’

    IMG_7061

    Jau kādu laiku atpakaļ viesojos saimniecībā ‘Bauņu bullītis’, kas atrodas pie Matīšiem. Saimniecība ir bioloģiski sertificēta, tajā dzīvo ap 400 liellopiem – govis, teļi, buļļi, un apmēram 400 brieži. Mani sagaidīja Jānis, kas saimnieko saimniecībā, parādīja 1000h lielās zemes ar lopiem. Plašums, svaigs gaiss, brīvība – tā šeit dzīvo brieži un liellopi, vasarā tie ir […]

  • Deserti & Saldumi
  • Melleņu pīrāgs

    IMG_6008

    Mellenīgs, vienkārši pagatavojams un ,protams, gards – melleņu kārtainās mīklas pīrāgs, kas noteikti jāpagatavo melleņu laikā, pasniedzot siltu ar putukrējumu, vai plombīra saldējumu, tas lieliski papildinās vakariņas vai pusdienas! Var arī eksperimentēt – mellenes papildināt ar citām ogām – ķiršiem, upenēm… Nepieciešams 500gr mellenes 4 kārtainās mīklas plāksnes (ja nav paštaisīta, tad iesaku ‘Selection by […]

  • IR.LABI
  • ciemos maizes darbnīcā ‘Donas’

    IMG_5839

    ‘Ir saule, debesis Un maize abrā rūgst, Un bērni dzimst – Nekā jau nepietrūkst.’ /Imants Ziedonis Es dodu priekšroku un izvēlos vietējos, Latvijā ražotus produktus! Man arī interesē saimniecības un cilvēki no kā tie ir nākuši, tieši tādēļ vēlos braukt ciemos un redzēt, kā top, izskatās un noķert to īpašo sajūtu mājās no kurienes nāk […]

  • IR.GARŠĪGI
  • ROTĀ!

    IMG_4596

    Zelta pļavu es pārgāju Rasotām(i) kājiņām(i), Zeltu meta pļavas ziedi Sudrabiņu rīta rasa.  Ir saulgriežu laiks, vasara ir sākusies, tūlīt būs Jāņi, dabā viss zied un rotājas, laiks klāt galdu un gādāt cienastu! Kopjot un turpinot latviešu tautas tradīcijas, ģimenē svinam saulgriežus! Saulgriežu laiks jau ir sācies un tam ir spēks  – jākur ugunskuri, jādzied […]

  • IR.LABI
  • Burtnieku burvība

    IMG_3614

    Ir vasaras saulgriežu laiks un dabā jau viss zied, tas nozīmē, ka ir laiks doties uz laukiem, pļavām, mežiem, ezeriem, jūrām un sajust saulgriežu maģiju. Ir labi un ir veselīgi būt un apceļot Latvijas laukus, šoreiz par manu dienu Burtniekos un sajūtām! Šogad viss zied nedaudz ātrāk – pļavas jau pilnas ar madarā, āboliņiem, raspodiņiem… […]

  • Brokastis
  • seši rabarberu kokteiļi

    IMG_3044

    Seši garšīgi, veselīgi un vienkārši pagatavojami rabarberu kokteiļi! Rabarberu sastāvā ir daudz askorbīnskābes, arī A, E , C, P un B grupas vitamīni, rutīns, nātrijs, kālijs, magnijs, dzelzs, jods, organiskās skābes, pektīni, cukuri, miecvielas, flavonoīdi. Tie ir bagāti ar organiskajām skābēm (ābolskābe – 1.58-2.6%, citronskābe, dzintarskābe, skābeņskābe). Rabarberi uzlabo garastāvokli, nostiprina kuņģa – zarnu traktu, veicina […]

  • Deserti & Saldumi
  • Smilšu mīklas rabarberu cepumplātsmaize

    IMG_2853

    Rabarberu laiks turpinās ar smilšu mīklas cepumplātsmaizi, kuras sastāvā nav kviešu milti, bet griķu un miežu! Par cepumplātsmaizi nosaucu, jo tā ir plāna kā cepumi, taču forma ir kā plātsmaizei, un galvenais, ka labi garšo! Sastāvdaļas: (40cm diametrā) 180gr lauku sviests 200gr griķu miltu 200gr miežu miltu 2 lauku olas šķipsniņa sāls 180gr nerafinēta brūnā cukura […]